FAQ CanaleGin mediterraneo
Name CanaleGin:
Der Name CanaleGin ist eine Hommage an meine Liebe zu dem Dorf Canale di Serino in Italien. Hier bin ich tief verwurzelt und eng mit der Region verbunden.
Farbe und Louche-Effekt:
Die Farbe und Trübung des CanaleGin ist auf den hohen Anteil an Botanicals und deren ätherischen Ölen zurückzuführen, weshalb sich CanaleGin auch durch seine Intensität von der Konkurrenz abhebt.
43 %-Vol. Alkohol:
Der Alkoholgehalt von 43 %-Vol. ermöglicht eine optimale Entfaltung der verschiedenen Botanicals im Gin. Die Aromen von Wacholder und Kräutern können sich voll entfalten, ohne vom Alkohol dominiert zu werden.
Vegan:
Der Gin ist vegan, da er aus biologischem Getreidealkohol und rein pflanzlichen Botanicals hergestellt wird (bei der Herstellung verzichte ich auf jegliche tierischen Inhaltsstoffe wie z.B. Gelatine zur Filtration oder Honig zum Süssen).
Gin & Tonic Aromakreuz
Mit dem Gin & Tonic Aromakreuz kannst du Gin und die dazu passenden Tonics einfach zuordnen, ohne ein Profi zu sein.
Der Gin wird in folgende Kategorien eingeteilt: würzig/komplex, süss, zitronig, blumig.
Die Tonics werden in folgende Kategorien eingeteilt: neutral, aromatisiert, fruchtig/blumig.
Viel Spass beim Experimentieren!
Gin London Dry
London Dry Gin ist ein Gin-Typ, der sich durch sein Herstellungsverfahren und seine einzigartigen Eigenschaften auszeichnet.
Um als London Dry bezeichnet werden zu können, muss der Gin nach bestimmten Regeln hergestellt werden, zu denen u. a. eine einzige Destillation, der Verzicht auf Zucker und die Verwendung natürlicher Botanicals gehören.
Die Geschichte vom Gin London Dry
Die Geschichte des Gins ist lang und faszinierend, und der London Dry Gin zählt zweifellos zu den besten Sorten weltweit.
Die Wurzeln des Gins liegen im 11. Jahrhundert in Italien, wo Mönche alkoholische Getränke mit Wacholderbeeren aromatisierten, um Medizin herzustellen.
Im 17. Jahrhundert gelangte der Gin durch holländische Soldaten nach England und wurde dort schnell zum Volksgetränk.
Der London Dry Gin entwickelte sich im 18. Jahrhundert in England als Reaktion auf die minderwertigen Ginsorten, die damals auf dem Markt waren. Er zeichnet sich durch seine besondere Reinheit und seinen trockenen Geschmack aus.
Destillation
Der Herstellungsprozess kann je nach Methode sehr unterschiedlich ausfallen.
Die Destillation von Gin ist das am weitesten verbreitete und traditionellste Verfahren. Ausgangspunkt des Verfahrens ist ein alkoholischer Grundstoff, in der Regel Getreide, der mit pflanzlichen Stoffen vermischt und in einem Dampfkessel destilliert wird.
Nach der Destillation wird der Gin mit Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt verdünnt.
Compound Gin wird im Gegensatz zu destilliertem Gin nicht destilliert. Bei dieser Methode werden die pflanzlichen Stoffe einfach mit einem Basisalkohol gemischt und mehrere Tage oder Wochen lang ziehen gelassen, bis die Geschmacks- und Aromastoffe der pflanzlichen Stoffe vollständig extrahiert sind.